龙眼，大家再熟悉不过的一种水果了，超市里，水果摊的常客，甚至菜市场都能看到它的身影。它除了可以直接洗净生吃，还可以将其在太阳下晒干或者烘干，就成了我们常见的食材，桂圆，南方煲汤的好帮手。但你知道吗？龙眼其实还是一味药食同源的药材，别看它不起眼，那可是滋补上品，在中医领域，可以入药的龙眼，通常将其称为，龙眼肉。
明代医家李时珍在《本草纲目》中这样记载龙眼肉，曰:龙眼、龙目，象形也。
中医认为，龙眼肉性温、味甘，归心、脾经。在补益心脾，养血安神方面有一定功效。非常适合气血不足，心悸怔忡，健忘失眠的人群服用。
研究表明，龙眼肉中富含蛋白质，高碳水化合物，以及多种氨基酸，还有人体所必需的维生素、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等成分。对于高血脂，高血压人群来说，它可以起到具有降血脂、保护血管的作用，甚至还能防止血管硬化，在一定程度上起到抗衰老的作用。
值得一提的是，龙眼肉和龙眼以及桂圆有些许不同。日常中大家不要搞混了，龙眼肉是将新鲜的桂圆去掉内核和果壳后放在阳光下曝晒或者烘干降温制作成的，成品无壳且呈黄棕色，半透明，如此才能做药用。
日常中我们可以自制龙眼肉粥，取龙眼肉15克,红枣10枚,糯米100克。一同洗净放入锅内，加水熬煮，一般30分钟左右就能熬至粥熟，即可食用。坚持喝龙眼肉粥可以起到健脾补血，养心安神的作用。
另外还可以将其制成龙眼沙参麦冬饮
取龙眼肉10克,沙参10克,麦冬10克,和适量冰糖。洗净放入锅内煎煮，20分钟左右将其过滤后加入冰糖即可饮用。非常适合干咳少痰,虚热汗出的人群饮用，具有滋阴生津的作用。
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