吃什么补什么，这句话相信我们每个人都不少听过，在许多喜剧中，我们还曾看见过有人为了补肾而狂吃腰子。但是，这句话是否真的正确呢？让我们一起来听听中医的看法吧。
首先，我们要知道中医的营养学理论。中医认为，人体需要五味八珍，即酸、苦、甘、辛、咸、鸡、鱼、肉、禽、蛋、豆制品、菜类、水果、谷物以及五谷六畜。每一味食物都有其独特的属性和功效，有的可以益气养血，有的可以清热解毒，有的可以润肺止咳，有的可以提神醒脑。所以，我们要根据自己的身体状况和需要选择不同的食物，不能一概而论。
接着我们要理解什么叫做“补”。中医里的“补”并不是指简单的填补空缺，而是要根据人体“阴阳五行”这样的较为复杂的理论框架来进行判断。比如，一个体质偏寒的人需要食用温热的食物来调节身体，而一个体质偏热的人则需要食用凉性的食物。
但是，仅仅“吃什么补什么”并不是万能的。中医强调“平衡饮食”，即各种食物应该合理搭配，不能偏食。比如，牛肉虽然有益肾，但是长期食用会导致体内火气旺盛，容易引起口干舌燥、口腔溃疡等不良反应。所以，我们需要选择多种食物，不要单一偏食。
古人对于如何合理搭配食物也有所探讨，尤其是《随息居饮食谱》更是提供了许多宝贵的经验。比如，《随息居饮食谱》中有这样的一句话：“鸡肉有气不足补之，猪肉甘不散宜少食之”。这意味着，吃鸡肉可以补充人体的气血，适合体质虚弱的人；而吃猪肉则容易产生滞脾等问题，所以不要多吃。
中医营养学要求我们不要片面追求营养，需要“五味八珍”均衡摄取。当我们需要“补”某一项身体需求时，可以选择对应的食物，但是也要注意搭配和适量，不能过度。所以，我们应该更深入地了解我们的身体需要，合理搭配食物，保持身体健康。吃什么补什么这句话的确是有一定道理的，但我们也不能被一句话所束缚。我们要根据自己的实际情况进行选择，才能达到最好的营养效果。
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